Sua dieta com Goji Berry

Você pode acrescentar goji berry à sua dieta de várias formas, não importando se estamos falando de lanches, saladas, entradas, ou mesmo uma refeição completa. Confira a lista abaixo:

Sopasdieta do goji berry

Sopa de galinha com Goji berry. Usar as bagas de Goji em sopas tem sido um dos seus usos mais populares desde a sua descoberta. Vários pratos chineses modernos ainda usam essa receita para adicionar sabor.

Muffins e scones

Muffins de Goji Berry. Assim como passas são uma escolha popular nos muffins, Goji berry também pode ser usado da mesma forma. Seu sabor doce e mastigável facilmente combina com muffins e scones.

Chá

Chá de Goji berry. Você pode facilmente usar Goji berry para preparar um chá: adicione as bagas de Goji para o chá de ervas e deixe acalmar e hidratar por, aproximadamente, 5-10 minutos. As bagas ficam inchadas e suculentas. Em seguida, você pode beber o chá e comer as bagas de Goji hidratadas junto.

Cereais

Cereal de Goji berry. Com pressa de manhã? Jogue umas bagas de Goji em seu mix de cereais e tenha um início de dia saudável.

Smoothies

Smoothies de goji berry. Uma solução perfeita para um dia quente é um smoothie com Goji! Siga esta receita simples para fazer um smoothie de Goji berry refrescante: embeba as bagas de Goji por cerca de 10 minutos na água. Uma vez hidratadas, gordas e suculentas, misture-as no smoothie. Isso não irá alterar drasticamente o sabor do seu smoothie e ainda irá fornecer todos os benefícios nutricionais de Goji berry.

Saladas

Salada de Goji Berry. Saladas podem ser facilmente personalizadas com suas frutas e legumes favoritos. Goji berry tem se tornado cada vez mais popular para uso em saladas por causa do seu exclusivo sabor agridoce.

Sobremesas

Sobremesa de Goji Berry. Talvez o uso mais delicioso seja comer Goji berry nas sobremesas. Acrescente-o a um crème brûlée, misture-o com iogurte, adicione-o em um bolo. As possibilidades são infinitas!

Sucos

Suco de goji berry. Goji berry pode fazer sucos saborosos e refrescantes. O uso de bagas frescas de Goji berry com outras frutas para fazer sucos de fruta mista é especialmente popular no verão.

Frutas

Frutas com Goji berry. Goji berry também é usado em conjunto com outras frutas. Por exemplo, um uso popular de Goji berry é com amendoins e bananas congeladas.

Goji Secca funciona!

Como funciona Goji Secca? Se você, como milhões de outras pessoas, tem dificuldade em perder peso, você provavelmente tem um dos dois: você não consegue controlar seu apetite e você não tem energia suficiente para se exercitar regularmente. Goji Secca ataca justamente esses dois fatores e é por isso que goji berry funciona mesmo! Veja abaixo os detalhes:

O ciclo vicioso de desejos

goji berryAlimentos açucarados e ricos em amido de alta caloria tendem a ter pouco valor nutricional. Em vez disso, provocam uma reação hormonal que leva a desejos incontroláveis. O processo funciona assim: você come um alimento açucarado, rico em amido, e seu corpo converte rapidamente em açúcar no sangue. Seus níveis de açúcar no sangue disparam e, em resposta, o pâncreas produz um elevado nível de insulina, gerando uma queda dos níveis de açúcar no sangue. O efeito de montanha-russa aumenta o desejo por mais alimentos.

O ciclo se repete

A velocidade na qual um alimento é convertido em açúcar no sangue (glicose) é medida em uma escala numérica, conhecida como o índice glicêmico (IG). Quanto menor o IG de um alimento, mais lenta a conversão em açúcar no sangue e menos provável de estimular impulsos de apetite.

O baixo índice glicêmico de bagas de Goji

Sobre o índice glicêmico, um valor de 100 é atribuído à glicose pura. Alimentos avaliados em 70 ou mais são considerados de alto IG, enquanto alimentos inferiores a 55 são considerados de baixo IG e são mais propensos a satisfazer, ao invés de aumentar o apetite. Veja o IG de goji comparado com algumas outras frutas:

Goji berry – 29

  • Maçã – 38
  • Laranja – 42
  • Banana – 25
  • Melão – 65
  • Passas – 64
  • Melancia – 72

Mais formas de controle do apetite

Goji Secca tem características adicionais que ajudam o controle de açúcar no sangue e o apetite. 21% do seu peso é fibra alimentar. Alta fibra alimentar diminui os níveis de açúcar no sangue.

Goji Secca também é uma boa fonte de cromo, um mineral que auxilia no controle de açúcar no sangue. Cromo também ajuda a preservar a massa magra do músculo durante a perda de peso. Músculo queima mais calorias do que a gordura, promovendo um metabolismo mais eficiente, o que torna mais fácil evitar o ganho de peso.

Como tomar Goji Berry

Goji berry faz parte da Medicina chinesa por mais de 5000 anos e é repleta de antioxidantes, minerais, carotenoides e outros nutrientes. Mas muitas pessoas ainda não sabem como consumir goji berry diariamente na sua dieta. Então, aqui embaixo, você vai descobrir 5 maneiras simples de comer goji berry e sentir seus benefícios extraordinários.

goji berry tomarA maioria das goji berry vendidas pelo mundo é na forma desidratada. Imagine ela como uma poderosa uva passa, só que menos úmida. Ela tem um toque de doce, mas, na realidade, seu gosto é muito mais complexo devido à variedade de nutrientes e minerais. Além dessa versão, podemos encontrar Goji Secca em pó, frescas ou na forma de suplementos. Aqui abaixo estão alguns exemplos de como incorporar goji berry (seja em pó, fresca ou desidratada) na sua dieta:

Batida com smothies de frutas

Simplesmente pegue algumas frutas orgânicas frescas ou congeladas e bata elas com seu leite favorito, em seguida, adiciona um scoop de goji berry. Uma ótima pedida é também adicionar sementes de chia e camu camu em pó.

Misturada com granola ou outro cereal

Goji berry faz qualquer granola melhor. Apenas adicione uma colher de sopa ou duas em qualquer cereal. Isto aumenta instantaneamente o poder nutricional do cereal juntando minerais como zinco e fósforo. Além disso, goji berry é rica em vitamina C e E em sua melhor forma, a natural!

Adicione a mixes de frutas cristalizadas ou de sementes

Isto é claro: qualquer mix de frutas ou sementes pode ser instantaneamente melhorado nutricionalmente ao adicionar goji berry. Isto não apenas agrega sabor ao mix, como um visual mais colorido e gostoso.

Mergulhada em água para chá de goji

Quando embebedado em água (quente ou fria), goji berry incha e libera seus nutrientes. Ela tem sido usada por milhares de anos na China para fazer um chá de fruta altamente nutritivo. Você pode fazer isto em casa em poucos minutos ou adicioná-la a outros chás da sua preferência.

Assada em muffins e pães

Embora tenha mais nutriente crua, goji berry ainda carrega um valor nutricional impressionante quando assada. Isto quer dizer que você pode adicioná-la a receitas de pães, barras de cereal, muffins, entre outros e ainda terá uma super-comida.

Goji Berry: o que é e quais os benefícios que têm

Goji berry cresce em um arbusto perene, encontrado em regiões temperadas e subtropicais na China, Mongólia e nos Himalaias tibetanos. Membro da família do nightshade (Solonaceae), goji berry é vendido geralmente na sua forma desidratada, quando usado na medicina tradicional chinesa. O suco do goji berry também está disponível, muitas vezes comercializado por seu conteúdo antioxidante, juntamente com outros sucos de frutas exóticas como açaí, suco de noni, mangostão, camu camu, maqui e cerejas tart.

Benefícios do Goji Berry

beneficios do goji berryApesar do goji berry ter uma longa história de uso na medicina tradicional chinesa, atualmente há uma falta de pesquisas sobre a segurança ou a eficácia do goji berry em forma de suplemento.

1) Visão

Goji berries é uma fonte de zeaxantina, um antioxidante que pode proteger os olhos de ondas de luz de alta energia como os raios ultravioletas do sol (juntamente com o carotenóide luteína). Estudos sugerem que a zeaxantina e a luteína estão associadas com melhor visão e diminuição da probabilidade de catarata e degeneração macular relacionada à idade. Embora goji berry seja uma fonte importante, zeaxantina também é encontrada em muitos vegetais, incluindo a couve, o espinafre e o brócolis.

2) Saúde geral

Nos últimos anos, o suco de goji berry tornou-se popular como uma bebida para a saúde. Empresas de marketing do suco de goji berry muitas vezes mencionam a lenda de um homem chamado Li Qing Yuen, que consumiu goji berry diariamente e viveu até os 252 anos de idade. Algumas das alegações incluem:

  • proteção do fígado
  • melhora da função sexual e da fertilidade
  • fortalecimento das pernas
  • saúde da pele e do cabelo
  • melhora da função imune
  • melhora da circulação
  • perda de peso
  • longevidade

Até agora, falta apoio científico para qualquer uma destas alegações. Apesar de ser usada na medicina tradicional chinesa na sua forma desidratada, o suco de goji berry é, muitas vezes, dispendioso (uma garrafa de 950ml de suco de goji berry pode custar $50 USD).

3) Câncer

Vários estudos de laboratório sugerem que extratos de goji berry podem retardar o crescimento de células cancerígenas e diminuir os níveis de colesterol. No entanto, é muito cedo para recomendar goji berry para o tratamento do câncer.

Vale a pena comprar goji berry?

Comida saudável, ervas medicinais e remédios naturais, exóticos tornaram-se parte do mercado global nos últimos anos, com os comerciantes, muitas vezes à procura de um alimento ou substância que fará com que os consumidores acreditem em tudo que se diga.

Por exemplo, 2006 foi o ano da romã. Mangostão, relacionada com a manga, também foi uma fruta popular. Encontrado no sudeste da Ásia, o mangostão é usado em bebidas como XanGo, que os comerciantes alegaram que tem uma quantidade extremamente elevada de antioxidantes e habilidades de combate ao câncer. Soa familiar? No passado, aloe vera, gingko biloba e ginseng também foram apregoadas como remédios miraculosos.

goji berry comprarApesar dos exageros, um lanche diário de um pequeno punhado de bagas de goji pode ser parte de uma dieta saudável. Por causa da maneira pela qual algumas dessas plantas e frutas foram descobertas no passado, as empresas vão recorrer à hipérbole para explicar as virtudes dos seus produtos. Um site chama goji de “aleluiaberry”. Outros referem-se à história de um homem chinês chamado Li Qing Yuen, que supostamente viveu até os 252 anos de idade devido ao goji berry.

Como foi referido anteriormente, muitas empresas afirmam que seus produtos de goji tem ação contra o câncer e outras também mencionam a cura para o diabetes, glaucoma, disfunção sexual e muito mais. Embora haja indícios de vários benefícios, nenhuma dessas “curas” foram provadas. Algumas empresas norte americanas foram avisadas pelo FDA sobre a comercialização de produtos de goji como sendo “destinados a prevenir, diagnosticar, atenuar, tratar ou curar doenças”. De acordo com a lei, fazer tais afirmações faz com que os produtos em questão caiam na categoria de drogas e precisem da aprovação do FDA.

Outro fator a ter em mente sobre bagas de goji é o preço. Pesquise aonde é mais em conta porque as empresas costumam supervalorizar produtos que estão em foco. Você também pode não estar recebendo o que realmente quer. Por exemplo, muitos sucos que usam goji no nome, na verdade, tem uma pequena quantidade de suco de goji misturado com muitos outros sucos.

Então, bagas de goji são uma boa compra?

Eles são certamente saudáveis e podem ser uma diversão, comida nova para experimentar. Juntamente com uma dieta equilibrada e exercício, podem ser uma boa parte de um estilo de vida saudável, mas não espere curar um câncer ou substituir uma visita a um médico. E quando estiver pesquisando goji berry no supermercado ou experimentando você mesmo, não se esqueça de levar em conta se você está gostando do que está comendo.